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Pasta fresca con fiori di zucca e ricotta con Passerina del Frusinate IGT
Fiori di zucca ripieni e Ribolla Gialla Charmat — l'abbinamento della leggerezza
Verdicchio di Matelica DOC — il bianco marchigiano che sfida il tempo
Risotto alla barbabietola con Alta Langa DOCG — abbinamento didattico
Spaghetti di soia in brodo vegetale con Verdicchio di Matelica
Hummus classico con paprika affumicata e Frascati Superiore — Roma nel bicchiere
Amarone della Valpolicella — il grande rosso che nasce dall'appassimento
Il rosato non è un vino di mezzo — storia, tecnica e territorio
Farinata di ceci con rucola e Pachino — e un rosato calabrese
Risotto allo zafferano e asparagi con Trento DOC Pas Dosé
